Presentazione
L'ambito della comunicazione e quello della multimedialità, da anni, sono soggetti a un’evoluzione tecnologica che delinea scenari sempre più innovativi e ridisegna, continuamente e rapidamente, nuove frontiere. L’impatto che esse hanno sul sistema economico globale contiene innumerevoli opportunità che possono essere fonte di importanti innovazioni nel marketing aziendale.
Il marketing non convenzionale e il social media marketing, rappresentano dei canali di comunicazione interattivi attraverso i quali, le imprese, possono entrare in relazione diretta con i propri clienti, ma anche con i propri competitors, aumentando la conoscenza su di loro, sulle loro aspettative e raccogliendo tempestivamente informazioni sul proprio mercato di riferimento. Specularmene, chi non possiede gli strumenti adeguati a gestire efficacemente e razionalmente queste innovazioni, oltre a perdere una grande opportunità legata alla propria visibilità sul mercato, rischia una discriminazione a favore di chi sa dialogare correttamente con i fruitori dei network.
I new media non determinano comunque l’abbandono delle forme di comunicazione precedenti ma si accostano a esse in combinazioni sempre più esaustive e mirate rispetto al target di riferimento. Il punto focale quindi, per le aziende, diventa una efficace comunicazione integrata al cui interno trovino posto sia le tecniche del marketing classico che quelle del digital media marketing.
Sia il settore alimentare in generale che quello vitivinicolo, così come sta avvenendo in tutti gli ambiti economici, hanno la necessità di inserirsi in questo articolato flusso comunicativo trovando le migliori strategie per rispondere alle esigenze peculiari del proprio prodotto e del proprio mercato. Mercato, il cui sviluppo, è fortemente correlato all’evoluzione dei bisogni e delle aspettative dei consumatori che, sempre di più, non guardano solo alla qualità del prodotto ma anche ai servizi a esso collegati, ai valori cui fa riferimento e alle informazioni sulla sua produzione e distribuzione.
L’innovatività e la creatività che connotano l’espandersi dei mercati alimentare e vitivinicolo attrae sempre di più i giovani e moltiplica i bisogni e le richieste di preparazione specifica. In tale contesto le politiche comunicative aziendali assumono un ruolo strategico e funzionale all’evolversi dei molti settori coinvolti. Secondo la Col diretti negli ultimi dieci anni è esplosa la spesa in pubblicità che, attualmente, è stimata su una percentuale del 4-5% del fatturato, con il fiorire di opportunità di lavoro per agenzie, creativi, fotografi e modelle.
La realizzazione del Master a Verona è suggerita dall’importanza del settore alimentare nella provincia scaligera che vede la presenza di numerose industrie, aziende agricole e cantine sociali che producono cibi e vini di qualità noti in tutto il mondo.
